农村养殖小投资创业项目有蚯蚓养殖、绿壳蛋鸡养殖、肉驴养殖以及鹧鸪养殖等，这几个养殖项目均是当前投资小且风险也较小的养殖品种，需注意的是，在养殖前一定要掌握成熟的养殖技术。
１、养蚯蚓
蚯蚓是营腐生生活动物，生活在潮湿的环境中，以腐败的有机物为食。随着黄鳝、石蛙等名特水产品养殖的发展，蚯蚓作为诱饵及鲜饵料日趋增多，养殖面积不断扩大，但有些养殖场因为是在没采用遮荫大棚及管理不当的条件下往往会致使蚯蚓数量锐减，因而采用大棚养殖蚯蚓已经成为一种趋势。
２、圆田螺
自从嗦螺之类的火爆以后，田螺养殖户就急剧的上升，而占据地理优势的农村地区无疑是发展的最好的，比较合适的场地那么多。但是碰壁的也不少，都是品种没选好，新一年的到来，圆田螺就可以帮大家很好的避免这个问题。圆田螺能长的比较大，适应能力极强，繁殖能力也好，极容易扩散，而对于一些极端环境的适应能力也是首屈一指的，是不少养殖田螺人的首选项目。
３、养殖虫子鸡
虫子鸡可不一般，不仅鸡肉营养鲜美，就连喂鸡的黄粉虫也浑身是宝。创办养殖户、合作社，带动农户，实行饲料、鸡苗、疫苗统一配置。还可养殖山地鸡、万源黑鸡等，营养价值高受顾客欢迎，销路才不会差。据了解，一只万源黑鸡的纯利润在１０元左右，如果养上２万只，一年的收入就是２０万元，甚是可观。农村发展养殖业要找准适合自己发展的产业，在发展的过程中一定要注重种养殖技术，确保产业的效益，才能达到增收的效果。
４、绿壳蛋鸡
绿壳蛋鸡的特征为“五黑一绿”，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，极具滋补价值，更为奇特的是所产蛋为绿色，蛋白浓厚、蛋黄呈桔红色，含有大量的孵磷脂维生素及微量元素等，为世界罕见珍禽，目前绿壳蛋市场售价每枚在１元－１。８元左右，商品鸡４０－６０元／只，现国内存栏极少，正是抢先发展的好时机。
５、淡水小龙虾
淡水龙虾是低脂肪低胆固醇高蛋白的营养滋补食品，它日益受到广大消费者青睐，目前市场上价高俏销。淡水龙虾除营养丰富外，还具有四个特征：一是体大肥美。一般个体重１００－２００克，最大个体可达３００克左右；二是生长快，产量高，当年放养当年即可收获，每亩水面可产鲜虾４００公斤左右；三是适应性强。在水温３－３５℃之间均能生存；四 是食性杂。既吃动物性饵料，也吃人工配合饵料和腐殖质。因此，人工饲养淡水龙虾前景广阔。
６、养蛇
熊昌海带动邻里乡亲致富的事迹，在秭归县内广为流传。年初的经济工作会上，他被表彰为全县第三批“十佳”创业之星。登上领奖台，熊昌海万分激动。他表示，一定成功走出养殖与深加工结合的路子，把这个特种养殖产业做大做强。
“今年计划养蛇１万条，实现销售收入１００万元。”熊昌海说。对于省级贫困村、全村仅７０７人的庙河来说，这是一个莫大的喜讯。可以预期，它将极大地推动青蛙、鹌鹑、仔鸡等养殖业的发展。
但熊昌海的梦想，远不止此。他拎起一个塑料袋，里面装的全是轻薄如纸的蛇蜕。“这蛇蜕也是药厂高价收购的产品。”除此之外，蛇胆、蛇油都是贵重的生物产品。
７、发酵床养猪
发酵床养猪技术具有节省用水，提高猪群抗病能力、猪肉品质及实现“零排放”等优点，是一种节本增收的养猪新技术。
据了解，猪圈里的生物发酵床是按比例一层层地填充稻壳、木糠、药粉等混合干料，厚度达到８０厘米以上。整个猪床七成是稻壳和木糠等干料填充物，三成是水泥地板，其他的设备跟传统猪栏一样。它的好处有三：一是实现零排放。通过给猪投喂配方菌物和在发酵床干料中按比例投放菌物后，发酵床微生物可以把生猪排泄到干料中的屎尿臭味消除，变常规养殖场里的臭气熏天为无色无味无臭；二是减少人力水电等成本。每天猪圈里不再需要水冲洗，干料产生的热度可以保持猪圈干燥和温度需要；三是投入成本低。发酵床下的干料是每出栏一批生猪翻搅一次，一用３年。
８、獭免养殖
獭兔是皮兔品种，贵在皮毛，也可以吃其肉，可双重获得利益。
对于兔皮来说，因为其背毛短、平、牢及密，皮毛轻很适合现在人们喜爱的天然，轻薄以及讲求色型等趋势，所以这个制作价值很高，市场前景也是相当不错的。
加入世贸组织以后我国獭兔生产在国际市场也有良好的价格优势。据统计，我国饲养户平均每只獭兔的成本在３０元左右，但是在欧洲确需要１００元以上，也有少部分发达国家每只高至３００元左右。
有不少实力企业和专家也在獭兔行业提供资金、市场以及技术等方面的有利保障，獭兔的发展前景不可估量。
９、肉驴养殖
据统计，现在我国市场上整张驴皮价格已经涨至１５００元以上，驴肉价格每公斤在４０元以上，现在已经创历史新高。
由于驴皮价格疯涨，阿胶的需求量也不断增加，近年的阿胶产品也多次调价。据调查统计，加上最近这次调价，现在山东东阿胶的出厂价已经从每公斤１６５６元提高至每公斤２５３４元，近３年涨幅迅速，高达２倍以上。
随着人们生活品质的提高，健康意识也随之提高，我国老龄化的加剧，需求量也迅速增加，也是肉驴产业发展的坚实基础，现在我国也加大了对中药产业的保护和扶持，肉驴身上很多部位都可以作为中药材使用，因此市场前景一片大好。
１０、牛蛙养殖
武汉市东西湖区柏泉南湖生态园牛蛙养殖基地里，一只一斤多重的牛蛙，停留在竹竿上，正直视着远方。
这种牛蛙由湖北农广天地现代农业发展有限公司引进于美国的一种优良牛蛙品种。经过精心的培育，牛蛙不断的繁殖，农广天地牛蛙养殖已经发展成为７０００多亩的商品蛙养殖规模。
近年来，由于农广天地美国牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，成为餐桌上不可缺少的一道美味佳肴。其皮还可制革，牛蛙皮薄、柔软、坚韧，是制造上等钱包的材料。更是生产皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料。蛙内脏可以药用，蛙油可制作高级润滑油。总之，牛蛙浑身都是宝。
特别在当今保护野生动物，维持生态平衡的号召下，为牛蛙销路提供了广阔的空间。农广天地牛蛙养殖更成为国内养殖业最具发展前景的项目。
空白市场需求高：有旺盛的国内市场。在国内美国牛蛙已步入我国大中城市和城镇的消费市场，需求量每年以２５％的速度递增。在北京、上海等大中城市商品牛蛙销售一直看好，价格始终呈现坚挺的态势，销价每斤２０－３０元。特别是春节前后，牛蛙销势更旺，价格上扬，货源紧缺。
技术门槛低：人工农广天地牛蛙养殖条件要求低，养殖周期短，美国牛蛙具备生长快，产量高，易管理，既可家庭养殖，也可规模养殖。没有经营限制，易于管理，城乡男女均可从事养殖。
经营风险低：上门指导，上门建场，产品签订回收合同，可以放心养殖。
技术难度低：成熟的美国牛蛙养殖技术，简单易学，人人能学会。养殖劳动强度低，技术成熟，易学易懂，不受文化成度高低限制，是一桩能长期从事的特种养殖致富项目，一次投资，常年受益。
资金投入低：不需要大量工人、设备投资，搭建养殖池即可开始饲养，最低投资仅千元即可起步。
